Здоровье и здоровое питание

Здоровье человека во многом зависит от правильного образа жизни и здорового питания. Самочувствие человека во многом зависит от того, достаточно ли разнообразную пищу получает организм в соответствии с возрастом, характером труда, климатом. Недостаток питательных веществ и калорий, также как и их избыток, отрицательно действуют на здоровье. Именно поэтому, каждый человек должен уметь определить истинные потребности своего организма в питательных веществах и составить свой личный рацион здорового питания.

Различают пять основных групп веществ, которые обязательно должны присутствовать в нашей пище. Это белки – их можно сравнить со строительным материалом жизненных процессов; жиры и углеводы – источник энергии; биологически активные вещества – витамины; минеральные вещества, микроэлементы и вода. Организм каждого человека индивидуален и самостоятельно отбирает нужные ему биологически активные вещества. Поэтому чрезвычайно важно включать все основные группы веществ в рацион питания.
Из необходимого суточного количества белка, половину должны составлять белки животного происхождения, а половину белки растительного происхождения. То есть наряду с молочными продуктами обязательно употребление мяса, рыбы и яиц.








Одним из важнейших элементов здорового питания – это постоянное введение в организм с продуктами витаминов. При полноценном питании в организм поступают все необходимые витамины, а если их не хватает, то в этом случае мы всегда можем приобрести их в аптеке в виде лекарственных препаратов. Дефицит витаминов отрицательно отражается на коже, волосах, ногтях, фигуре и общем самочувствии человека.


Здоровое питание предполагает обеспечение организма разнообразными минеральными солями, которые необходимы для поддержания полноценного обмена веществ, нормального функционирования нервных и мышечных волокон, стабильного кислотно – щелочного равновесия, формирования ткани организма.


Здоровое питание человека предполагает ежедневное употребление необходимого количества воды. В сутки человек должен употреблять полтора – два литра воды. Это связано с тем, что вода, как одна из составляющих частей организма просто необходима для жизни. Она служит одновременно и растворителем и средством транспортировки различных полезных веществ.


Рассчитывая дневной рацион питания необходимо учитывать исходные данные человека, то есть его вес. Специалисты диетологи дают очень ценный совет: «Хотите быть изящными и здоровыми – ешьте поменьше!». По их мнению, избыток веса и даже ожирение у многих людей возникают исключительно от обильного питания. Поэтому, бороться с избыточным весом можно только диетой! Примерно 60 процентов ежедневного рациона должны составлять овощи и фрукты, преимущественно сырые. В остальном выбор достаточно широк.

Однако, следует избегать продуктов, прошедших химическую обработку. Пища должна быть по возможности натуральной и содержать минимальное количество поваренной соли, сахара, различных синтетических компонентов. Как писал известный американский диетолог Поль С. Брэгг: «Каждый человек неповторим и поэтому, невозможно следовать какой – либо абсолютной диете. Главное – исключить все извращенные продукты, а их не так уж много».