Диета на кашах — разновидности, меню, рецепты

В разнообразии диет человеку с плотным графиком, проблемами ЖКТ или другими обстоятельствами сложно подобрать подходящее питание, которое поможет похудеть и не отнимет драгоценное здоровье, время и деньги. В этих случаях предлагается диета на кашах. Она не даст настолько заметный результат в первые дни, но однозначно прибавит здоровья организму, эластичности коже, блеска волосам.




Крупы относятся к сложным углеводам, которые усваиваются медленно, отдавая организму по чуть-чуть энергии в течение целого дня. Соответственно калории будут поступать дозировано, что обеспечит полный расход без отложений про запас. Для человека со средней активностью этого хватит на день. Если при увеличении физической нагрузки потребуется дополнительная энергия, организм возьмёт её из жировых запасов. Преимущества сложных углеводов ещё и в том, что из-за медленного усвоения, чувства сытости хватит надолго.




В крупах содержится достаточно витаминов и микроэлементов, чтобы диета на кашах для похудения не привела к потере сознания, зрения или волос. Но будет нелишним добавить в рацион комплекс вроде Супрадина или Компливита.

Особенности и плюсы диеты на кашах

Каша – каше рознь. Если сварить на жирном молоке, добавить сливочное масло, сахар или мёд, то вместо похудения будет набран вес.

Чтобы каша не была пресной и невкусной, в неё можно добавить немного кисло-сладких свежих ягод или 2–3 таблетки сахарозаменителя на 1 порцию.

К безусловным плюсам диеты можно отнести следующее:

  1. Доступность. Крупа продаётся во всех бакалейных лавках.
  2. Бюджетность. За время диеты можно существенно сэкономить деньги.
  3. Быстрота приготовления блюд. Даже перловая крупа, если её на ночь замочить в воде, варится не дольше 20 минут на медленном огне.
  4. Отсутствие чувства голода, упадка сил. Худея на кашах, сил ещё хватит на активные занятия спортом.
  5. Лечебный эффект. В кашах много клетчатки, которая благотворно влияет на ЖКТ.

Одной из популярных диет на кашах является гречневая диета на 7 дней, на нашем сайте есть подробная статья на эту тему.

Каша с черникой

Каши на воде

Каша на воде является отличным источником медленных углеводов, белков, витаминов группы В, Ниацина, Тиамина и Фолиевой кислоты. Одним словом, содержит всё то, что необходимо организму для нормального функционирования и жизнедеятельности. Жиров и быстрых углеводов практически нет, поэтому поправиться будет сложно.

Рецептов у каш на воде много, поэтому разнообразить меню просто. Для приготовления подойдут следующие крупы:

  • манная;
  • рисовая;
  • кукурузная;
  • перловая;
  • пшеничная;
  • гречневая;
  • овсяная;
  • ячневая;
  • горох;
  • фасоль;
  • бобы;
  • чечевица;
  • нут.

Диета на овсянке

Овсяная каша на воде

Овсяная каша на воде является излюбленным блюдом спортсменов. И любят они её не за вкус, потому что его нет, а за лёгкость и свойства.

Кашу из овсянки можно приготовить за 5 минут. Съесть как за час, так и за 2 – до тренировки. И не переживать, что если покушал за 2 часа, то силы закончатся на середине процесса, а если за час – то каша не успеет перевариться, и во время упражнений будет присутствовать чувство, словно в желудке лежит кирпич.

Овсяная каша богата аминокислотами, микроэлементами и целым рядом витаминов. Выводит из организма соли тяжёлых металлов, очищает от шлаков и токсинов. Во времена, когда медицина ещё не была так развита, овсянкой на воде лечили гастрит и язвенные болезни ЖКТ.

Для худеющих овсяная каша полезна тем, что значительно ускоряет обменные процессы и разгоняет метаболизм. А для людей, чья работа связана с умственным трудом, но сидячим образом жизни, овсянка тоже подойдёт, потому что улучшает память и снимает отёчность ног. Ещё выводит холестерин, укрепляя сердечно-сосудистую систему.

Рецепт овсяной каши воде:

  • На 1 часть овсяных хлопьев – 3 части воды, соль и сахарозаменитель – по вкусу.
  • Воду довести до кипения, добавить все ингредиенты.
  • Варить на медленном огне 1–7 минут, в зависимости от самого геркулеса.
  • При варке помешивать, чтобы каша не пригорала ко дну кастрюли.
  • В конце накрыть крышкой, дать настояться до 5 минут.

Овсяная каша

Рецепт овсяной каши с минимальной варкой:

  • 1 часть геркулеса залить 2 частями крутого кипятка.
  • Посолить, плотно закрыть в какой-нибудь емкости и оставить на ночь.
  • Утром разогреть в микроволновке или на плите.

Овсяная каша с мясом

Мясо богато белком, на переработку которого наш организм тратит больше энергии, чем получает из продукта. Объединив в рецепте сложные углеводы и белки в одном блюде, можно добиться ускоренного снижения веса. Но при выборе мяса нужно отдавать предпочтение нежирным вырезкам. К примеру, курица – диетический продукт. Но не все её части подходят для диеты. Если делать кашу из бёдер, в которых скапливается много жира, похудеть вряд ли удастся. Поэтому из куриной тушки можно использовать только белое мясо: грудку и окорочка, ободрав с них кожу и жир. Аналогично выбирается свиная или говяжья вырезка без жировых прослоек.

Ингредиенты:

  • 200 г нежирного мяса;
  • лук;
  • морковь;
  • соль и растительное масло – по вкусу.

Рецепт приготовления

  • В кастрюлю положить мясо, лук, морковь. Всё это залить водой, поставить на огонь, добавить соль, сварить.
  • По готовности, ингредиенты достать из кастрюли, прокрутить через мясорубку на фарш. В него добавить несколько столовых ложек бульона.
  • Овсянку сварить отдельно, на воде. В готовую крупу ввести фарш, перемешать. Томить на огне 3 минуты, помешивая во избежание пригорания.
  • Для повышения аппетита диетическую кашу можно присыпать зеленью.
  • Оставшийся бульон, если он получился прозрачным, можно пить. Перед питьём – снять ложкой верхний слой жира.

Овсяная каша с чесноком

Чеснок является отличным природным усилителем, как глутамат. Добавив его в пресную кашу, она станет намного вкуснее.

Рецепт приготовления

  • Овсянку сварить на воде, положить в тарелку.
  • Чеснок раздавить через пресс, добавить в него мелко нарезанную свежую зелень и 2 ст. ложки хорошего оливкового масла.
  • Чуть остывшую кашу полить чесночной заправкой, подать к столу.

Банановая овсянка

Ароматный банан придаст поднадоевшей пресной каше новый вкус.

Рецепт приготовления

  • Овсянку сварить на воде.
  • Взять половину банана на 1 порцию и сахарозаменитель.
  • Банан мелко нарезать или размять до состояния каши, смешать с вареной крупой.

Овсянка с черносливом

Рецепт приготовления

  • Чернослив замочить ненадолго в воде, промыть, нарезать мелко.
  • Сушеные сливы можно заменить изюмом или свежей клубникой, земляникой, черникой.
  • Добавить в варёную овсянку из расчёта 100 г — на 1 порцию каши.

Аналогичным способом готовятся каши из других круп. Главное – сочетаемость продуктов. К примеру, мясо хорошо сочетается с рисом, гречкой, перловкой или фасолью, поэтому получатся вкусные диетические блюда. А сладкие фрукты и ягоды можно добавить в манную, кукурузную или ячневую крупу.

Диета на кашах и фруктах

Есть мнение, что бороться с лишним весом с помощью любых диет бесполезно, пока зашлакован организм. Именно шлаки замедляют работу ЖКТ, ухудшают усвояемость полезных веществ. Отсюда плохой метаболизм и отложение жиров. И это похоже на правду, потому у многих людей лишний вес начинает появляться после 30 лет, и привычная фраза «с возрастом замедляется обмен веществ» находит отголосок проблемы. Действительно, в юности организм ещё не настолько зашлакован, потому что не успел познакомиться с алкоголем, никотином, другими вредными привычками и едой. В то время как более зрелый человек перепробовал почти всё. За столько лет в организме накопилось много шлаков и токсинов. Нужна чистка.

Каши постепенно выводят соли сложных металлов, очищают организм. Но гораздо быстрее с этим справляют яблоки кислых сортов или груши. А в совокупности каша и фрукты эффективно чистят ЖКТ. Поэтому хорошо к диете на крупах добавить фрукты с низким гликемическим индексом.

Суть диеты очень проста: приём каши чередуется с фруктами, но день должен начинаться и заканчиваться крупой.

Пример 5-разового питания с кашей и фруктами:

  • Завтрак: каша.
  • Второй завтрак: фрукты.
  • Обед: каша.
  • Полдник: фрукты.
  • Ужин: каша.

Каша с яблоками

Как видно из примера, на завтрак-обед-ужин подаётся каша, а в промежутках между основными приёмами пищи употребляются фрукты.

Стоит заметить, что не все фрукты подойдут для очистки организма и будут способствовать снижению веса. К примеру, виноград полезен для сосудов и крови, является отличным антиоксидантом, но содержит много сахара и бродит в ЖКТ, поэтому для очистки и похудения он вряд ли подойдёт. Бананы чересчур калорийные и совсем не очищают ЖКТ. Апельсины богаты витамином С, но, как и виноград, содержат много сахара.

Для очистки ЖКТ лучше всего подойдут следующие фрукты и ягоды:

  • яблоки, преимущественно кислых сортов;
  • груши;
  • дыня;
  • арбуз;
  • сливы;
  • земляника.

Каши и кефир

Кефир – полезный продукт. Он укрепляет иммунитет, очищает ЖКТ, лечит хроническую усталость. В сочетании с кашами из круп с содержанием крахмала, он помогает нейтрализовать стягивающий эффект, который приводит к запорам.

Поможет кефир при плохой усвояемости каши, если она была недоваренная.

Диета на каше и кефире № 1

Суть диеты на каше и кефире схожа с предыдущей, когда приём каши чередовался с фруктами. Разница лишь в том, что, по желанию, с кефира можно начинать и заканчивать день.

Диета на каше и кефире № 2

На ночь замочить 1 часть овсянки в трёх частях 1% кефира. Емкость плотно закупорить. Полученную кашу, которая будет напоминать суп или питьевой йогурт с отрубями, есть в течение дня. Если крупа быстрого приготовления, можно замочить за полчаса до употребления.

Диета рассчитана не более чем на неделю. Чтобы разнообразить однотипный вкус, в каждый приём можно добавлять разную начинку из ягод или фруктов.

Диета на 3 дня

Диета на кашах на 3 дня включает гречневую крупу. Гречка богата калием, магнием, поэтому укрепит сосуды.

Для приготовления гречневых каш во время диеты можно использовать нежирное мясо. Но каша должна протомиться в кастрюле без жарки и с минимум морской соли. Улучшить вкусовые качества помогут чеснок и зелень.

Приготовленную на день кашу нужно есть часто, маленькими порциями. Чем меньше порция и чаще приём, тем эффективней будет результат. Вплоть до употребления 1 чайной ложки каждые 5–10 минут, но не менее 6 приёмов пищи в день. Вставая из-за стола, должно оставаться лёгкое чувство недоедания.

Задача диеты: разогнать метаболизм по максимуму за счёт напряжения желудка на постоянную работу в течение дня. Усилить эффект поможет L-карнитин в отдельности или с 2–3 приёмами натурального сваренного кофе без сахара и молока.

Диета на 7 дней

Если предыдущая диета не дала ожидаемого результата, то поможет диета на кашах на 7 дней её можно продлить до конца недели, сократив потребление кофе до 1 чашки в день.

Диета на 10 дней

Диета на кашах на 10 дней включает в себя чередование: 1 приём каши с 1 приёмом белковой трудноусвояемой еды. Самый подручный и дешёвый продукт быстрого приготовления – куриные яйца в отварном виде или омлет без молока на пару (жарить нельзя из-за калорийного масла и канцерогенов). Тогда медленно поступающая с кашей энергия будет тратиться на переваривание тяжелого белка. Похудение начнётся за счёт работы собственного организма и энергозатрат от телодвижений.

Меню на неделю на кашах

Суть диеты: разогнать метаболизм, насытить организм полезными веществами.

В меню крупа чередуется, а в саму кашу, по желанию, разрешается добавить нежирное мясо в небольших количествах, приготовить способом томления. Кусок мяса можно отварить и поделить на несколько приёмов, не включая в завтрак.

  • Понедельник: любая каша из пшеничной крупы.
  • Вторник: пшенно.
  • Среда: овсянка.
  • Четверг: рис (можно с нежирной рыбой).
  • Пятница: ячка.
  • Суббота: перловка.
  • Воскресенье: разгрузочный день на низкокалорийных овощах или кефире.
Источник: bazadiet.ru